Bergamotte-Pudding mit naturreinem ätherischen Öl Bergamotte

Zutaten:

1⁄2 l Milch oder Sahne

42 g Kartoffelstärke oder Maisstärke

~ 50 g Zucker

2–3 Tr. naturreines ätherisches Öl Bergamotte

Zubereitung:

Kartoffelstärke mit Zucker vermengen und mit einem kleinen Teil der Milch kalt anrühren. Zum Anrühren der Puddingmischung eignet sich am besten eine Gabel. Die Puddingmischung soll dünnflüssig und frei von Klümpchen sein.

Die restliche Milch erhitzen.

Die Puddingmischung unter die erhitzte Milch rühren.

Unter ständigem Rühren aufkochen lassen und vom Herd nehmen.

Am Ende des Kochvorgangs das naturreine ätherische Öl Bergamotte zugeben und unterrühren.

Den Pudding in Schälchen geben und garnieren ,z. B. mit Beeren oder mit kleinen Blättchen Zitronenmelisse.

Heiß oder kalt genießen.