Zutaten:

Teig:

250 g Dinkelmehl

125 g Butter

1 Ei

2 Tr. naturreines ätherisches Öl Muskatnuß

Belag:

1 großer Brokkoli, ca. 500 g

250 g Champignons

3 mittelgroße Tomaten

200 g geriebener Käse

Guß:

200 ml Sahne

3 Eier

1⁄2 TL Salz

2 Tr. naturreines ätherisches Öl Pfeffer schwarz

3 Tr. naturreines ätherisches Öl Pimentbeeren

Zubereitung:

Dinkelmehl, Butter, Ei und naturreines ätherisches Öl Muskatnuß zu einem Teig verkneten und kaltstellen.

Champignons in Scheiben schneiden und mit etwas Butter kross anbraten.

Brokkoli – die Stiele knapp unter den Röschen entfernen.

Tomaten in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Backofen bei 200 °C Umluft vorheizen.

Springform mit Backpapier vorbereiten.

Teig dünn ausrollen und in eine Springform geben, sodaß ein ca. 3 cm hoher Rand entsteht.

Teigboden mehrfach mit einer Gabel einstechen.

Brokkoli am Rand der Springform auf den Teig legen. In der Mitte die Champignons einfüllen. Tomaten am Brokkoli entlang auflegen.

Sahne, Eier, Salz und naturreine ätherische Öle Pimentbeeren und Pfeffer schwarz miteinander verrühren und gleichmäßig auf die Tarte verteilen.

Tarte 35 Min. bei 200 °C backen.

Nach 25 Min. den geriebenen Käse am Rand entlang auf die Tarte streuen.